El hotel Holiday Inn Morros Cartagena acaba de promocionar a Carlos Hernández Coll como su nuevo Jefe de Alimentos y Bebidas.
Luego de su paso por el Intercontinental y el Crowne Plaza Maruma en Maracaibo (pertenecientes a International Hotels Group, IHG), Venezuela, Hernández Coll viene con el objetivo de posicionar a la Zona de Norte de Cartagena de Indias como un referente gastronómico.
Allí, planea incorporar nuevos elementos e ingredientes capaces de hacer una ‘transgresión’ gastronómica, “Aquella que propone nuevas e intensas emociones, así como asombro y sorpresa”, declaró a Frezh el nuevo ejecutivo.
Para lograrlo, el Holiday Inn Morros modificará la experiencia sensorial de sus visitantes con nuevos toques en música, decoración, servicio y puesta en escena de los platillos.