El almuerzo con más sabor del Caribe está en AC by Marriott Santa Marta

AC by Marriott Santa Marta lanza menú ejecutivo con identidad Caribe y valor estratégico

El hotel AC by Marriott Santa Marta presentó el nuevo «AC Menú Sabrosura», con un precio de COP $55.000 por persona, diseñado para fortalecer su operación gastronómica y atraer consumo externo sin necesidad de hospedaje. Disponible todos los días en el restaurante AC Kitchen, el menú ofrece una combinación de identidad local, personalización y rentabilidad operativa.

El menú incluye una bebida (coctel o cerveza), una entrada o postre, y uno de tres platos fuertes, lo que permite optimizar el ticket medio y diversificar la experiencia. Esta estrategia apunta a aumentar la ocupación del restaurante en horarios de almuerzo y cena, tradicionalmente menos rentables en propiedades hoteleras urbanas.

“Quería que cada plato tuviera algo de brisa marina, algo de abuela, algo de calle y algo de bar. El Menú Sabrosura es eso: una mezcla con alma costeña que entra por el olfato, se queda en el paladar y se repite en la memoria”, aseguró Javier Prada, chef ejecutivo de AC by Marriott Santa Marta.

Con esta iniciativa, la propiedad busca incrementar el share del público local, eventos corporativos y clientes MICE, alineándose con la tendencia regional de convertir los espacios gastronómicos en unidades generadoras de ingresos independientes del alojamiento.

El menú opera de 12:00 p.m. a 10:00 p.m., sin reserva ni alojamiento requeridos, lo que amplía el rango de consumo y facilita el cross-selling con agencias DMC, organizadores de eventos y operadores turísticos locales. La flexibilidad horaria también permite adaptarse a diversas agendas corporativas.

Según datos de OxoHotel, el enfoque F&B representa hasta un 30% del revenue total en hoteles urbanos bien posicionados, mientras que el crecimiento de la conectividad aérea en Santa Marta (+9,6% interanual) genera nuevas oportunidades para experiencias gastronómicas ancladas al destino.

La activación de este tipo de menús ejecutivos con identidad local se convierte en una herramienta de marketing experiencial y fidelización, ideal para agencias de viajes, aerolíneas, touroperadores y actores del ecosistema turístico que buscan nuevas experiencias de valor para clientes y aliados comerciales.